十五 热糕-《食味生香》


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    “没花钱,程家白送与人吃的,说一句吉利话就给。”

    “程家?”

    “就是做这鱼灯的这家。他们在门口派糕呢。”

    阿青问她:“你真的吃过了?”

    这种免费发派的东西,都是可着人给的,要是一人可以领多份,那不乱套了?

    “我真吃过了。”阿青说:“这块是你的。”

    “我一个人吃不完,咱们分了吃。”

    阿青可不全信她的话,忍着烫把糕分成两半,两人一人一半。

    糕果然蒸的不错,甜而不腻,又软又糯。糯米粉难得,一般人家滚元宵都不舍得只放糯米粉,还有往里面掺白面甚至掺杂面的,滚的元宵外皮发硬、甚至有的还硌牙,口感不是那么好,这纯是糯米粉做的热糕当然受人欢迎。

    大妞这会儿也不嘴硬说自己吃过了,托着糕不舍得大口咬,先闻了闻,再小口啃了一点,点头说:“真好吃啊。”

    阿青也觉得这糕蒸的不错,尤其是糖粉份量恰到好处。如果放的不够,吃起来就会觉得是面团。放的太多,又会完全盖住糯米本身的香糯。

    “这程家还真是财大气粗啊。”

    “听说他们家在京城做官的老爷回来了,过完年还升官上任去呢,所以才这么大方。”

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    明天晚上应该可以回家了,几天都等于没有合眼,快熬极限了。

      


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